家里的蜂蜜喝完了，想起来三年前买过一个陌生的菏泽人的蜂蜜随手加了微信，但一直没有再联系，不知道现在是否还在卖蜂蜜，联系之前翻看了他的朋友圈，看到截至2023年12月份还在发蜂蜜的消息，以及当地政府领导品尝他蜂蜜的内容，看来应该还在卖的，于是试着在微信问了一下，“亲，现在有瓶装蜂蜜吗？”，过了5分钟，回复“有的”，于是攀谈起来。

没想到这一谈不要紧，竟打开了养蜂人的话匣子，他原来是菏泽某县城的高中老师，现在已近60岁退休了，自己养蜂已有6-7年时间了，有自己的蜂场，对养蜂和蜂产品有钻研且爱好，对现在市面上的蜂产品非常了解，因为自己一直做真的蜂产品不掺假，在价格方面没有优势，所以产品没有做大的宣传，发展的比较缓慢。前两年想做代理商，但因被骗过一次，现在比较慎重了，但还是想坚持做产品发展代理商，自己做“真品”的初心不想变，但是想打开销路并不容易。现在想做抖音小店但是又苦于不会运营，计划找人帮忙做起来。

说起蜂产品，他更是口若悬河，蜂蜜、蜂王浆和花粉是人的三宝，尤其对于女性而言更不用说。关于蜂蜜的纯度和保质期问题，蜜蜂刚采来的蜜营养成分并不高以水分为主，大概15天以后浓美度才能达到42度以上。一般浓美度在42度以上的蜂蜜掺假的可能性就稍微少点了。处理好的纯蜂蜜保证期一般在1-2年。关于蜂蜜的结晶问题，蜂蜜结晶属于常见现象，这与蜜蜂采的什么花粉有关系，如果是纯洋槐花，红花和龙眼花的蜂蜜是不结晶的。如果掺杂了其他花就会出现半结晶状态，还有全结晶的，这要看具体是什么花粉了。但一般不结晶的蜂蜜是假蜂蜜的可能性更大。关于蜂王浆，最好在养蜂现场买因为现场难以掺假，但是蜂蜜在现场掺假也是可以的非专业人士不好识别。关于蜜蜂也有生病的时候，如果蜜蜂生病了产出的蜂蜜就会有问题，蜜蜂也需要用药来治病的。关于蜂蜜安检政策，他说现在国家在这方面没有出台相关政策，即使检测也不容易，他给相关政府部门反映过，但是需要时间。。。他还在滔滔不绝的讲着，但已经到了开会时间，我不得已打断他赶往会场。

虽然未曾谋面，但是仿佛熟人一样，养蜂人给我脑补了很多关于蜜蜂和蜂产品的知识，这也许就是他要做真品的一个初心吧。在现在物质极为丰富的时代，各类产品琳琅满目，让消费者眼花缭乱，难辨真假，但是能够这样坚持初心不改做真品的人也大有人在，所谓“不忘初心，方得始终”，真心为这些能够坚持初心的匠人们点赞。但作为消费者，我们需要去擦亮眼睛，仔细辨别。